Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΣΥΝΤΑΓΕΣ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΣΥΝΤΑΓΕΣ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Πέμπτη 28 Μαρτίου 2024

Baby πατάτες γεμιστές με τυρί


Τέλειο ορεκτικό για το κυριακάτικο τραπέζι ή ένα δείπνο με φίλους

Υλικά

  • 500 γρ. πατάτες baby
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Λίγο ελαιόλαδο
  • 500 γρ. ξινή κρέμα
  • 100 γρ. τριμμένο τσένταρ
  • 8 φέτες μπέικον
  • Ψιλοκομμένο σχοινόπρασο

Σαλάτα με πολύχρωμα ζυμαρικά


Έτοιμη σε λιγότερο από 15 λεπτά

Υλικά

  • 250 γρ. πολύχρωμα ζυμαρικά
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
  • 1 αγγουράκι ψιλοκομμένο
  • Αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά της αρεσκείας σας
  • Ιταλικό ντρέσινγκ σαλάτας

Μπισκότα κανέλας - Εύκολη συνταγή χωρίς μίξερ


Mια νηστίσιμη και γιορτινή συνταγή για μπισκότα κανέλας που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.

Τα μπισκότα αυτά ταιριάζουν υπέροχα με τον καφέ σου και διατηρούνται για πολύ καιρό.

Τετάρτη 27 Μαρτίου 2024

Συνταγή για νηστίσιμα μπισκότα με μέλι και κανέλα - Πολύ εύκολα, ότι πρέπει για τον απογευματινό καφέ


Η σημερινή αργία μας επιτρέπει να μπούμε το απόγευμα στην κουζίνα και να φτιάξουμε μια εύκολη και γρήγορη συνταγή ότι πρέπει για τον απογευματινό μας καφέ.

Ο λόγος για νηστίσιμα μπισκότα με μέλι και κανέλα που θα ξετρελάνουν και τους μικρούς μας φίλους.

Υλικά

  • 320 γρ.μαργαρίνη
  • 50 γρ. καλαμποκέλαιο
  • 120 γρ. ζάχαρη
  • 50 γρ. μέλι
  • 50 γρ. νερό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 10 γρ (ή 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα)
  • 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
  • 700 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις αλεσμένα αμύγδαλα (για διακόσμηση)
  • 3 κουταλιές της σούπας νερό (για το βούρτσισμα)
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι (για το πινέλο)

Τρίτη 26 Μαρτίου 2024

Συνταγή για νηστίσιμα ταχινοπιτάκια - Light και πεντανόστιμα


Η καλύτερη νηστίσιμη και θρεπτική συνταγή για γλυκό.

Χάρη στην άνοδο της vegan κουζίνας τα τελευταία χρόνια, υπάρχουν πλέον πολλά νηστίσιμα υλικά και συνταγές για λαχταριστά σπιτικά γλυκά.

Ένα από τα δημοφιλέστερα συστατικά των νηστίσιμων εδεσμάτων είναι φυσικά το λαχταριστό ταχίνι, το οποίο τυχαίνει να είναι και ιδιαίτερα θρεπτικό και κατάλληλο για όσους συνηθίζουν να προσέχουν τη διατροφή τους καθώς καθιστά τα γλυκά πιο light.

Σούπα με τορτελίνια


Για ένα γευστικό ταξίδι στην κουζίνα της Ιταλίας

Υλικά

  • 500 γρ. τορτελίνια
  • 500 γρ. κιμά από λουκάνικο
  • 1 1/2 κ. σ. βούτυρο
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φλ. τσαγιού ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • 1 1/2 κ. σ. πελτέ ντομάτας
  • 4 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου
  • 1/4 φλ. τσαγιού αποξηραμένη ντομάτα, ψιλοκομμένη
  • 1 1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
  • 3/4 φλ. τσαγιού παρμεζάνα
  • 1 χούφτα ψιλοκομμένο σπανάκι
  • Αλάτι, πιπέρι

Δευτέρα 25 Μαρτίου 2024

Πώς να φτιάξετε φάβα


Ένα πιάτο που θυμίζει ελληνικό καλοκαίρι

Υλικά

  • 500 γρ. φάβα
  • 3 κόκκινα κρεμμύδια, χοντροκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 λίτρο ζεστό νερό
  • Χυμό 2 λεμονιών
  • 1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • Θυμάρι
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Κυριακή 24 Μαρτίου 2024

Μους κρέμας με μπισκότο - Μόνο με τρία υλικά


Μόνο με τρία υλικά

Υλικά

  • 8 γεμιστά μπισκότα με κρέμα, συν περισσότερα για το γαρνίρισμα
  • 1 1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
  • 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη

Σάββατο 23 Μαρτίου 2024

Ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα, κοτόπουλο και κατσικίσιο τυρί


Με μια υπέροχη γεύση φρεσκάδας

Υλικά

  • 250 γρ. ζυμαρικά
  • 2 φλ. τσαγιού σάλτσα ντομάτας με ψητή κόκκινη πιπεριά (ή άλλη σάλτσα ζυμαρικών της επιλογής σας)
  • 1 τσαμπί ντοματίνια
  • 1 κ. σ. + 1 κ. γλ. ελαιόλαδο, μοιρασμένο
  • 750 γρ. στήθος κοτόπουλο, κομμένο σε μέγεθος μπουκιάς
  • 240 γρ. σπανάκι
  • 120 γρ. κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι
  • Προαιρετικά, για γαρνίρισμα κατά βούληση: λεπτές φέτες βασιλικού, θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου τσίλι 

Παρασκευή 22 Μαρτίου 2024

Πιπεριές με ντομάτα και λιωμένο τυρί - Το τέλειο ορεκτικό


Μια εύκολη συνταγή για ένα πεντανόστιμο αλμυρό ορεκτικό που θα μπορείτε να φτιάξετε στο πι και φι.

Πολλές φορές, όταν θέλουμε να κάνουμε ένα τραπέζι στους φίλους η την οικογένειά μας νιώθουμε σα να έχουμε στερέψει από έμπνευση και δυσκολευόμαστε να βρούμε νέες ιδέες.

Συγκεκριμένα, καθώς δίνουμε πρωτίστως βάση στο κυρίως πιάτο, τείνουμε να αφήνουμε τα ορεκτικά σε δεύτερη μοίρα. Ωστόσο, τα πρώτα πιάτα είναι αυτά που «καλωσορίζουν» τους καλεσμένους, επομένως θα έπρεπε να τους δίνουμε τη δέουσα προσοχή καθώς μας προδιαθέτουν για το υπόλοιπο γεύμα.

Εύκολη συνταγή για τραγανό μπακαλιάρο - Τα μυστικά για να βγει το κουρκούτι χρυσαφένιο


O μπακαλιάρος έχει την τιμητική του την ημέρα της 25η Μαρτίου και το μυστικό της τέλειας γεύσης του κρύβεται και στο κουρκούτι που έχει τραγανή υφή και χρυσαφένια όψη.

Το μυστικό για τέλειο τραγανό μπακαλιάρο βρίσκεται στην κρούστα, την οποία εύκολα μπορεί κανείς να πετύχει αν προσέξει μερικά πράγματα. Αρχικά, για να βγει ο μπακαλιάρος νόστιμος σαν γλύκισμα πρέπει να τον ξαλμυρίσετε.

Βάλτε τον λοιπόν σε νερό από το προηγούμενο βράδυ και δοκιμάστε, αν δεν είστε σίγουροι για τη γεύση του, βράζοντας ένα μικρό κομματάκι.

Πέμπτη 21 Μαρτίου 2024

Τηγανητοί κολοκυθοκεφτέδες


Σερβίρετε με δροσερό γιαούρτι

Υλικά

  • 1 κιλό κολοκυθάκια, τριμμένα
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι, τριμμένο
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 2 κ. σ. φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο
  • 2 αυγά
  • 1 1/2 φλ. τσαγιού φέτα, τριμμένη
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 2 φλ. τσαγιού φρυγανιά τριμμένη
  • 2 κ. σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ. σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • Λάδι για το τηγάνισμα

Το μυστικό για την σκορδαλιά της 25ης Μαρτίου - Έτσι θα βγει πηχτή και αφράτη


Η σκορδαλιά είναι η αλοιφή που δεν λείπει από το τραπέζι της 25ης Μαρτίου και πράγματι, πρόκειται για την πιο λαχταριστή συνταγή, που συνδυάζεται τέλεια, τόσο με μια φέτα ψωμί, όσο και με τον μπακαλιάρο.

Για σήμερα, εκτός από την κλασική συνταγή της σκορδαλιάς που θα ενθουσιάσει και τον πιο απαιτητικό καλεσμένο, έχουμε και τρία μυστικά για να βγει τέλεια η γεύση και η υφή της.

Αρχικά, οι πατάτες πρέπει να είναι βρασμένες καλά και να μπουν στο μπλέντερ καυτές, αμέσως από την κατσαρόλα δηλαδή. Αυτό θα βοηθήσει στο να πολτοποιηθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά.

Τετάρτη 20 Μαρτίου 2024

Συνταγή για νηστίσιμο σοκολατένιο κέικ - Ετοιμο σε λίγα λεπτά, με πλούσια γεύση


Νηστίσιμο σοκολατένιο κέικ, που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από το κανονικό!

Υλικά

  • 1 φλιτζ. ζάχαρη
  • 6 κουτ. σούπας κακάο
  • 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
  • 2 κάψουλες βανίλιας ξύσμα από 1 πορτοκάλι, οπωσδήποτε ακέρωτο (προαιρετικά)
  • 10 κουτ. σούπας καλαμποκέλαιο + 1 κουτ. σούπας, για τη φόρμα
  • 2 κουτ. σούπας ξίδι
  • 1 φλιτζ. νερό
  • 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο + λίγο για τη φόρμα
  • 125 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, σπασμένη σε μικρά κομμάτια

Παραδοσιακή πορτοκαλόπιτα - Γλυκιά απόλαυση για τη Σαρακοστή


Γλυκιά απόλαυση για τη Σαρακοστή

Υλικά

  • 200 γρ. γιαούρτι
  • 1 1/4 φλ. τσαγιού ηλιέλαιο
  • 1 1/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη
  • 300 ml χυμό πορτοκαλιού
  • 20 γρ. μπέικιν πάουντερ
  • Ξύσμα από 1 1/2 πορτοκάλι
  • 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 440- 450 γρ. φύλλα ζύμης
  • 4 αυγά μεσαίου μεγέθους
  • Για το σιρόπι: 1 και 2/3 φλ. τσαγιού νερό, 1 και 2/3 φλ. τσαγιού ζάχαρη, ξύσμα από 1 πορτοκάλι, 1 ξυλάκι κανέλας

Τρίτη 19 Μαρτίου 2024

Γαρίδες σαγανάκι με φέτα


Ένα πιάτο που μυρίζει Ελλάδα

Υλικά

  • 700 γρ. μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες
  • 120 γρ. φέτα
  • 3 μεγάλα κρεμμυδάκια, κομμένα σε κύβους
  • 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κιλό μεγάλες ώριμες ντομάτες
  • 1/2 κ. γλ. τριμμένο κόκκινο πιπέρι
  • 1/2 κ. γλ. αποξηραμένη ρίγανη
  • 2 κ. σ. ψιλοκομμένη μέντα
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Ελαιόλαδο

Εύκολη συνταγή για σιμιγδαλένιο χαλβά - Χωρίς ζυγαριά, θα μετρήσετε τα υλικά με κούπες


Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι εκείνο το γλυκό που γίνεται εύκολα και γρήγορα ενώ είναι το αγαπημένο γλυκό της Καθαράς Δευτέρας και της Σαρακοστής.

Στο διαδίκτυο θα βρείτε πολλές παραλλαγές ωστόσο παρακάτω σας παρουσιάζουμε μια εύκολη συνταγή μετρήσιμη σε κούπες. Το τελικό αποτέλεσμα είναι «όνειρο» και θα θέλετε να την κάνετε ξανά και ξανά.

Κυριακή 17 Μαρτίου 2024

Ντολμαδάκια γιαλαντζί για τη Σαρακοστή


Συνοδέψτε με γιαούρτι

Υλικά

  • 60 αμπελόφυλλα
  • 250 γρ. ρύζι καρολίνα
  • 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 2 φλ. τσαγιού ζεστό νερό
  • Χυμό από 2 λεμόνια
  • 2 κ. σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλ. τσαγιού μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • Αλάτι και πιπέρι

Σάββατο 16 Μαρτίου 2024

Φτιάξτε σπιτική ταραμοσαλάτα


Το ορεκτικό που δεν πρέπει να λείπει από το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας

Υλικά

  • 150 γρ. λευκό ταραμά
  • 400 γρ. ψωμί μ,παγιάτικο
  • 150 γρ. κόκκινο κρεμμύδι
  • 170 γρ. ελαιόλαδο
  • 100 ml χυμό λεμονιού

Πέμπτη 14 Μαρτίου 2024

Εύκολο κοτόπουλο με σάλτσα βουτύρου


Σερβίρετέ το πάνω από ρύζι, γαρνίροντας με λίγο κόλιανδρο

Υλικά

  • 900 γρ. στήθος κοτόπουλου, σε κύβους
  • 2 κ. γλ. σκόνη τσίλι, μοιρασμένη
  • 1/2 κ. γλ. κουρκουμά
  • 6 κ. σ. ανάλατο βούτυρο, διαιρεμένο
  • 1 1/2 φλ. τσαγιού κίτρινο κρεμμύδι σε κύβους
  • 3 κ. γλ. garam masala
  • 1 κ. γλ. αλεσμένο κύμινο
  • 1 κ. γλ. πιπέρι καγιέν
  • 1 κ. σ. τριμμένο τζίντζερ